Hva kan jeg fryse i glasskrukker?

Ønsker du å fryse mye mat kan det lønne seg å kjøpe glass som er ideelle for frysing, for eksempel disse. De er motstandsdyktige mot temperaturendringer og har enda mindre sannsynlighet for å gå i stykker. Du kan få dem i forskjellige størrelser for å lage perfekte porsjoner til ett eller flere måltider. Hva kan jeg fryse i glass?

Du kan fryse faste stoffer og væsker uten problemer i glasskrukker. Friske bær, bønner, erter og lignende skal vaskes, rennes eller tørkes og helles løst i glassene. Større gjenstander som epler, blomkål eller rabarbra bør porsjoneres først og legges løst i krukker. Det spiller ingen rolle om du oppbevarer disse glassene stående eller legger dem i fryseren. Nå med væsker, det er der det blir interessant. Du kan også fryse supper, sauser, barnemat, eplemos og andre flytende gjenstander direkte i glassene og fryse dem.

Men i motsetning til frukt og grønnsaker har du ikke luftlommer i glassene som frossen mat kan utvide seg i. Derfor er risikoen for å knuse glass høyere. Du må bruke et lite triks for å forhindre brudd. Frysing av væsker uten å knuse glass Ved frysing utvider vannet seg og helt fylte glass kan lett gå i stykker. Selv om fryse uten å bryte, sjansene for en pause er fortsatt høy når tining. For å unngå dette, fyll kun tre fjerdedeler av hvert glass og sørg for at du fryser dem stående. På denne måten holder du nok plass til at væskene kan utvide seg og belastningen på glasset fordeles likt på alle sider. Disse glassene har til og med en konisk form, så når den utvides, skyver den frosne maten litt oppover og reduserer trykket enda mer. Generelt er det slik at jo større fotsporet til jearen er i forhold til volumet, jo mindre sannsynlig er det at det vil knekke, ganske enkelt fordi det er mer plass til å utvide seg og trykket spres over et større område.

Unngå derfor spesielt høye og smale glass og bruk bredere i stedet. Oppvarmede lag skal bare porsjoneres og legges i fryseren når de er helt avkjølt til romtemperatur. Å tine frossen mat på riktig måte Å tine bær og lignende varer vanligvis ikke forårsaker noen problemer. Gi dem en rask shake og du kan enkelt helle ut ønsket mengde. Resten går rett tilbake i fryseren. Væsker på den annen side bør tines sakte først. Ideelt sett bør du sette glassene i kjøleskapet i noen timer. Sett aldri glass rett fra fryseren i varmt eller kokende vann. Det er nesten garantert å knuse glass. Vi håper at du kan bruke disse tipsene for å bli kvitt plastbeholdere og engangs fryseposer. Bruk heller det økologiske og sunne alternative glasset.